Zuivelproductie en -consumptie

Er zijn ruim 55.000 inwoners in de Krimpenerwaard (CBS, 2019). Wanneer de consumptie van zuivel ongeveer 130 kg per persoon per jaar is (VCP, 2012-2016), zou er naar schatting zo’n 7 miljoen kg zuivel geconsumeerd worden. Ter vergelijking: 10 gemiddelde melkveebedrijven in de Krimpenerwaard produceren ongeveer 7 miljoen kg melk.

Bron:

• CBS 2019;
• RIVM VCP 2012-2016